XIX. Bükkszentkereszti Önkormányzati Gombanapok Főzőverseny

Versenykiírás

Bükkszentkereszt Község Önkormányzata, gombából, gombával készült ételek versenyét hirdeti meg, amatőr résztvevőknek.

Verseny időpontja, helyszíne: 2025. október 04. (szombat)
Bükkszentkereszt község központjában található háromszintes parkoló

Kategóriák:

• 1. Gombából készült fő ételek
• 2. Gombával készült húsos fő ételek

Nevezési díj: Nevezési díj nincs. Regisztráció kötelező!

Regisztrációs határidő: 2025. október 01.
Eddig kell visszaküldeni a mellékelt kitöltött jelentkezési lapot a sandorne.betti@bukkszentkereszt.hu címre, és a levél tárgyaként a főzőversenyt kell beírni!

Résztvevők köre: Bárki indulhat, aki a verseny szabályait elfogadja, leadja nevezését a megadott határidőig, valamint a helyszínen képviseltetik magukat a csapatvezetői értekezleten. A versenyen részt vevő csapatoknak a szervezőktől kapott gomba alapanyagból kell elkészíteniük a főételeket, melyek készülhetnek gombából, vagy gombával.

Időrend:

Szabályok, tudnivalók:

• A fűszerezéshez, ízesítéshez kizárólag csak magyaros fűszerek használhatóak: só, bors, magyar piros paprika őrlemény, kömény, szárított gyógyfűszerek (rozmaring, borsikafű, bazsalikom, szurokfű, majoránna)
• Ételízesítő, adalékanyagok, ízfokozó NEM alkalmazhatóak
• A kész ételekből a zsűrinek egy adagot kell tálalni kóstolásra. A kitálalt ételt minden csapat saját erre a célra hozott edényében adja át zsűrizésre.
• A gombán kívül- a szükséges alapanyagokat, fűszereket, segédanyagokat, (kenyér, környezetbarát, lebomló tányér/ evőeszköz a csapatok saját maguknak biztosítják.
• Azokról a nyersanyagokról, segédanyagokról amelyeket nem a szervezők biztosítanak – a csapatok saját érdekükben – számla másolatot hozzanak magukkal. (Élelmiszerlánc Felügyelet esetleges ellenőrzése esetére).
• A felhasználásra kerülő alapanyagok hűtéséről, tárolásáról (nyersanyag és étel, nem érintkezhet a talajjal,semmit nem lehet a földön tárolni!) azok felhasználásáig, a csapatok saját maguk gondoskodnak. Az ételkészítés, melegen tartás, tálalás során az induló versenyzők az élelmiszer-higiéniai előírások betartásáért felelősek.
• A csapatok kötelesek, az ételkészítéshez megfelelő, tiszta öltözékben megjelenni.
• A csapatok vezetői felelősséggel tartoznak a csapattagok viselkedéséért a verseny kezdetétől, a verseny végéig.
• Az ételek készítéséhez szükséges főző, sütő berendezéseket a csapatok saját maguknak biztosítják, azokért, működésükből keletkező károkért, balesetért, károkozásért a szervezők nem vállalnak felelősséget.
• Installációt, dekorációt a csapatok saját főzőterületükön elhelyezhetnek.
• Az ételkészítés alatt keletkezett hulladékot a reggeli eligazításon átvett 2 db nagyméretű szemetes zsákban kell elhelyezni. Ha kevésnek bizonyul, igény szerint biztosít többet a rendezőség.
• Kézmosási és ivóvíz vételi lehetőség a parkoló 2 sarkán található vízvételi helyen.
• Az elkészült ételeket a versenyen induló csapatok a helyszínen NEM ÉRTÉKESÍTHETIK!!! A versenyen induló egyesületek és civil szervezetek, az egyesületek és civil szervezetek javára adományt gyűjthetnek a kóstoló adagok fejében.

Értékelés:

A versenyben kategóriánkén az első, a második és a harmadik helyezett csapatok kerülnek díjazásra, de minden résztvevő csapat oklevelet kap.

A szervezők a versenyző csapatok részére a következőket biztosítják:

• egy db 3x 3 m-es sátrat,
• száraz tűzifát, alátétet
• ivóvíz
• friss gombát
• 60x 200 cm-es munkaasztalt és lócát 1-1 db,
• két darab műanyag szemeteszsákot.